27/04/2011 - "Comer sano es clave en el deportista de élite". No lo dice cualquiera, lo dicen dos ex deportistas de alto nivel como son Theresa Zabell, campeona olímpica y mundial en vela, y Fernando Hierro, futbolista multicampeón con el Real Madrid CF, invitados esta mañana a los V Desayunos del COE presididos por Alejandro Blanco, Carmelo Paniagua, presidente de la Comisión de Nutrición del COE, y Rafael Asuar, director Regional de Barceló Hoteles. Fotografías: Nacho Casares (COE).
Tanto Theresa Zabell como Fernando Hierro incidieron en la poca formación e información que había cuando ellos se incorporaron a la élite hace veinte años y ven que con una alimentación sana y equilibrada pudieron alcanzar también los éxitos deportivos, de hecho, "hoy en día seguimos manteniendo hábitos sanos en la alimentación y en todos los aspectos de nuestra vida cotidiana".
La actual vicepresidenta primera del COE y doble campeona olímpica, Theresa Zabell, incidió en la “buena planificación de la alimentación, además del ejercicio, para que el deportista rinda más el día de mañana. También hay muchos mitos, porque todos creen que los regatistas o los nadadores, por el hecho de estar en el agua, no tenemos que hidratarnos, y sudamos mucho, de hecho yo tuve que hidratarme en Atlanta 96 porque hacía un calor seco de 40 grados". Hierro, en cuanto a la nutrición y hábitos saludables, insistió en que "somos referentes para los más jóvenes y es nuestra responsabilidad difundir y apoyar este tipo de mensajes".
Para cerrar el Coloquio el presidente del COE, Alejandro Blanco, preguntó a Theresa Zabell si después de su retirada deportiva, quiso en algún momento volver a la alta competición. Zabell contestó que “en ese momento cerré una etapa e inicié otros proyectos”. Como buen aficionado al fútbol, Blanco preguntó a Hierro por el cambio de este deporte a lo largo de la historia y con quién se quedaría, deportivamente hablando. El ex futbolista hizo hincapié en el físico impuesto por el equipo holandés, aquel Barcelona de Johan Cruyff o el Real Madrid de la Quinta del Buitre, el de Figo y Zidanne, pero finalmente se quedó con el Milan de Arrigo Sacchi, que "trasladado a tiempos actuales sería un buen equipo".
Comunicación RFEN estuvo presente invitado a los Desayunos del COE, algunos de cuyos miembros nos felicitaron por la labor de compromiso y difusión que estamos realizando a través de esta web en estos aspectos de nutrición y hábitos saludables en el deporte tan fundamentales hoy en día para el mejor rendimiento de nuestros deportistas. R.G.—S. (RFEN).
Fuentes: RFEN / COE.
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